实地记录：苏铛试做三炉都失败

最初的解释经不起现场核对。糕点师苏铛再次来到即将改造的老城区糕坊，把每个可以验证的细节分别记录。

苏铛试做三炉都失败，才发现旧烤箱的温度刻度已偏差多年。

如果只挑选符合期待的记录，任何结论都能显得漂亮。糕点师苏铛选择保存所有观察结果，包括那些让自己尴尬的错误。巷口小学老师蔡安帮忙补上缺失的时间与地点。

才发现旧烤箱的温度刻度已偏差多年。

糕点师苏铛把测量数据和口述信息分开放好。答案没有凭空出现，然而已经有了比争论更牢靠的起点。